夏天吃什么家常菜好

夏天吃什么家常菜好

夏季是水果、蔬菜丰富的季节，选择适合夏天食用的家常菜可以帮助我们保持健康，提供丰富的营养和水分，同时还能增加食欲。下面介绍几款夏季适宜的家常菜，让你在炎炎夏日里吃的开心、舒爽。

1. 莲藕冬瓜扁豆汤

原料：莲藕380克，冬瓜450克，扁豆75克，瘦肉150克，姜2片，盐适量。

做法：

①莲藕去皮洗干净，切块。

②冬瓜洗干净，切厚块。

③扁豆洗干净。

④瘦肉切片。

⑤锅中加水烧开，放入莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉和姜片，煮开后转小火煮30分钟，最后加盐调味即可。

这款汤品清淡可口，富含莲藕和冬瓜的天然纤维，有助于清热解暑，帮助消化，是夏天的良品。

2. 白灼秋葵

原料：秋葵、大蒜、红菜椒。

做法：

①将秋葵洗净切去两端，大蒜和红菜椒切末备用。

②在烧开的水中放入适量的盐，将秋葵焯水煮熟，捞出沥水。

③热锅凉油，放入蒜末和红菜椒末炒香。

④将焯水后的秋葵放入锅中，翻炒均匀。

⑤最后加入适量的盐和鸡精，即可出锅。

这道家常菜清爽爽口，秋葵富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力，维持皮肤的健康，是夏季健康的下饭菜。

3. 茄汁蘑菇

所需食材：茄子、炸好的蘑菇、番茄酱、白醋、酱油、鸡精、香油、豆瓣酱。

做法：

①锅中倒入适量的油，然后加入两勺豆瓣酱，小火快速的翻炒。

②然后在锅中加入白醋、白糖、水、酱油、番茄酱、鸡精翻炒均匀。

③最后加入炸好的蘑菇和茄子，翻炒均匀。

这道家常菜色香味俱佳，茄子和蘑菇富含多种维生素和矿物质，有助于促进新陈代谢，增强身体的免疫力。

4. 香菇油麦菜

食材：香菇、油麦菜、油、盐、糖、大蒜。

做法：

①油麦菜洗净，直接用手折成段，发泡的香菇切厚片，大蒜剁成末。

②锅烧热，放油，爆香蒜末。

③放入香菇翻炒。

④入油麦菜的茎部，因为较叶绿色浓而硬，这样下锅煸炒热了，再放入叶部，快速翻炒均匀。

⑤加入适量的盐和糖，翻炒均匀即可。

这道家常菜清爽开胃，油麦菜中的维生素C和香菇中的多种营养物质有助于提高免疫力，保持皮肤的健康。

以上是几款夏季适宜的家常菜，不仅料理简单，口感清爽，而且富含营养，适合在炎炎夏日享用。希望你能尝试和喜欢这些菜品，让夏天的饮食更加多样化和健康。