鸡精是寒性还是热性

鸡精是寒性还是热性——解密鸡精的性味归经

夏季可以认为是热，而靠近夏季的可以认为是温，冬季可以认为是寒，而靠近冬季的可以认为是凉。中医根据药物食用后的感觉也类似的分为四种，即性质热、温、凉、寒。

1. 鸡精的性味归经和功效

鸡精属于碱性食品，它的性味归经为温，归脾、胃经。它在中医中具备以下功效：

2. 鸡精的营养价值

鸡精含有丰富的蛋白质和碳水化合物，可以补充身体的营养，促进食欲。但过量摄入鸡精可能会引起味觉迟钝、影响骨骼发育、加重肾***负担等坏处。

3. 鸡精的食用方法

鸡精可以适量加入菜肴、汤羹和面食中，以达到调味的效果。对于不同的烹饪方法，鸡精的溶解性会略差于味精，所以在不做汤菜的情况下，应先溶解再使用。

4. 鸡精的禁忌

肝阳上亢者应忌食鸡精，鸡精的温性可能会加重肝阳上亢的症状。其他人群如老年人、心血管疾病患者、妇女、产妇以及体弱多病者适宜食用鸡精。

5. 鸡精的保存技巧

鸡精应放在干燥、通风的地方保存，使用后要注意密封以防止细菌滋生。

6. 鸡精不是发物

发物是指富含营养且容易诱发或加重其他疾病的食物。鸡精作为一种调味品，不会在日常饮食中过量食用，因此不会引起其他疾病的问题。

鸡精属于温性食品，可以通过补虚弱、化痰开窍的作用来适应人体的特定需求。但是我们仍然要注意适量食用，以免产生负面影响。鸡精的营养价值和食用方法也需要因人而异，根据个人的身体状况来进行合理的食用。