双汇冷鲜肉质量可靠吗

双汇冷鲜肉质量可靠吗

双汇是一家主营业务为肉制品的国际大品牌，以生鲜产品为主力，其中冷鲜肉是其主要产品。双汇通过屠宰与冷分割生产线，采用先进的工艺和设备，将生猪加工为冷鲜肉，再通过全程冷链运输销往全国。众所周知，我国的生鲜猪肉消费一直是以新鲜肉为主，而冷鲜肉则具有更好的卫生安全性和品质保障。双汇冷鲜肉的质量是否可靠呢？我们来分析这个问题。

1. 冷鲜肉采用快速冷却工艺，卫生安全

双汇冷鲜肉采用快速冷却工艺，将猪肉胴体温度迅速降低至0～4℃，这样可以有效抑制微生物的生长，使得肉品更加卫生、安全。双汇拥有先进的自动化生产设备，采用三段式预冷排酸工艺，确保冷冻产品的品质和卫生标准。这一工艺保证了产品的新鲜度和口感，以及其营养成分的保持。

2. 国际大品牌，食品安全有保障

作为国际大品牌，双汇非常注重食品安全。他们拥有严格的生产工艺和食品安全保障措施，严格按照标准操作程序进行生产，并且设有专门的品质检测部门，确保产品符合***和行业的标准要求。双汇冷鲜肉经过严格的兽医卫生检疫和处理，保证产品的安全可靠性。

3. 瘦肉精在线头头检测，品质有保证

双汇冷鲜肉是精选优质瘦肉型猪经过严格处理制成的冷冻制品。双汇首创瘦肉精在线头头检测，确保产品出厂前的质量安全。经过0～4℃的冷鲜肉加工处理，双汇的产品具有鲜美的味道、细嫩的口感和营养丰富的特点，符合科学要求，比传统的热鲜肉品质更好。

4. 严格的原料采购和质量控制

双汇冷鲜肉的原料主要在本地和周边城市收购，采购的是优质瘦肉型猪。他们严格控制原料的采购渠道，确保原料的健康安全。双汇还对原料进行严格的检测和筛选，确保只有达到标准的猪肉才能进入生产线。这样一来，双汇冷鲜肉的质量有了更好的保证。

5. 消费者可以通过检查肉的状态来判断质量

消费者可以通过简单的检查方法来判断双汇冷鲜肉的质量。比如，按压肉表面，如果按压后的凹印能够迅速恢复原状，那么就是合格的冷鲜肉；如果凹印恢复较慢或不能完全复原，则是不合格的冷鲜肉；如果凹印不能恢复，就是变质肉。如果消费者还想更加保险地确保冷鲜肉的质量，可以选择购买冷冻肉，因为冷冻肉能够在-18℃以下急冻，微生物不易存活，安全性更高。但要注意解冻后可能会导致营养素的流失。

双汇冷鲜肉是具有可靠质量的产品。它采用先进的工艺，经过严格的质量控制，保证食品安全和品质。双汇作为国际大品牌，一直以来都以卓越的产品质量和口碑赢得了消费者的信任。消费者可以放心地选购双汇冷鲜肉，品尝美味的猪肉。